ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Αλεύρι από μαλακά σιτάρια χαμηλής πρωτεΐνης, λεπτόκοκκο και πλέον κατάλληλο για ζαχαροπλαστική.

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

• Εξαιρετικά λεπτόκοκκο, με αποτέλεσμα να δίνει τραγανά τελικά προϊόντα με φίνα υφή.
• Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας του σε πρωτεΐνες είναι το πλέον κατάλληλο για ντελικάτα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
• Πολύ καλή απορροφητικότητα.

ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ

• Ευκολοδούλευτο
• Πολύ καλή απορροφητικότητα
• Τραγανά και ντελικάτα τελικά προϊόντα ζαχαροπλαστικής

ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

1. Κουλουράκια βουτύρου
2. Βουτήματα
3. Μπατόν σαλέ
4. Μπισκότα
5. Πτι φουρ