Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για 4' στη 1η ταχύτητα και για όσο χρόνο χρειαστεί στη 2η ταχύτητα, μέχρι να ζυμωθεί πολύ καλά.
- Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 20', κόβουμε και πλάθουμε σε λαδωμένη φόρμα του μισού κιλού.
- Στοφάρουμε για 35-40' και στη συνέχεια βρέχουμε την επιφάνεια με νερό και προσθέτουμε νιφάδες βρώμης.
- Χαράσσουμε λοξά, διαγώνια και σταυρωτά και φουρνίζουμε με ατμούς στους 205°C για 35'.
