Μείγμα για παραδοσιακή ζύμη Βιέννης
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Μείγμα αλεύρου πολυτελείας με ζάχαρη και βούτυρο σε σκόνη. Περιέχει αλάτι.
ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ
- Μεγάλο φάσμα εφαρμογών στην αρτοποιία και ζαχαροπλαστική
- Εύκολο στη χρήση
- Κατάλληλο για πρόσμιξη με άλλα άλευρα
- Παραγωγή αφράτων προϊόντων
- Κατάλληλο για αργή ωρίμανση και για κατεψυγμένη ζύμη
ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΑ
- Προϊόντα με εκλεπτυσμένο άρωμα και γεύση
- Εξοικονόμηση χρόνου και κόστους
ΠΑΡΑΓΟΜΕΝΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
- Μπαγκέτα Βιέννης
- Ψωμάκια Μπριός
- Στρούντελ
- Σταφιδόψωμο
- Κρουασάν
- Τάρτες
- Πίτσα
- Πεϊνιρλί
- Καλτσόνε
- Μπόμπες
- Πιροσκί
- Μπενιέ
- Τυρόπιτα σφολιάτα και κουρού
